Pengaruh Kualitas Pelayanan Food and Beverage Department Terhadap Kepuasan Konsumen di Mesra Business and Resort Hotel Samarinda

##plugins.themes.academic_pro.article.sidebar##

Published Dec 9, 2021
https://doi.org/10.24036/jkpbp.v2i3.45572
Download
PDF
Statistic
Vol 2 No 3 (2021): Jurnal Kajian Pariwisata dan Bisnis Perhotelan

##plugins.themes.academic_pro.article.main##

Anita Sari
Universitas Mulawarman
Fareis Althalets
Universitas Mulawarman

Abstract

Penelitian ini yang berawal dari pengalaman pada saat mengikuti Praktek Kerja Lapangan di Mesra Business and Resort Hotel Samarinda. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Kualitas Pelayanan Food and Beverage Department Terhadap Kepuasan Konsumen Di Mesra Business and Resort Hotel Samarinda. Jenis Penelitian ini adalah Kuantitatif. Populasi di penelitian ini yaitu konsumen yang pernah makan dan minum di Food and Beverage Department Mesra Business and Resort Hotel Samarinda. Sampel diambil dengan menggunakan teknik acak sederhana (simple random sampling) dan sampel penelitian sebanyak 100 responden. Untuk data primer didapat melalui penyebaran angket dan untuk data sekunder didapat langsung dari HRD Mesra Business and Resort Hotel Samarinda. Pengujian hipotesis menggunakan analisis regresi linear berganda dengan bantuan program SPSS versi 24. Hasil dari penelitian yakni: (1) Reliabilitas ada dikategorikan tidak berpengaruh (2) Daya Tanggap ada dikategorikan berpengaruh signifikan (3) Jaminan ada dikategorikan berpengaruh signifikan (4) Empati ada dikategorikan tidak berpengaruh (5) Bukti Fisik ada dikategorikan tidak berpengaruh. Kemudian hasil dari uji hipotesis regregi linear berganda nilai F dengan sig (0,00) < 0,05 maka bisa dinyatakan bahwa Kepuasan Konsumen secara signifikan dengan nilai R square 0,00. Jadi kontribusi Kualitas Pelayanan Food and Beverage Department Terhadap Kepuasan Konsumen 44,3% dan 55,7%. Kemudian diperoleh nilai t 5.278 dengan taraf sig. 0,00 < 0,05. Selanjutnya diperoleh hubungan signifikan diantara variabel.


                                                                                                                                                            


Kata kunci : Reliabilitas, Daya Tanggap, Jaminan, Empati, Bukti Fisik Dan Kepuasan Konsumen

##plugins.themes.academic_pro.article.details##

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

How to Cite
Sari, A., & Althalets, F. (2021). Pengaruh Kualitas Pelayanan Food and Beverage Department Terhadap Kepuasan Konsumen di Mesra Business and Resort Hotel Samarinda. JURNAL KAJIAN PARIWISATA DAN BISNIS PERHOTELAN, 2(3), 259-268. https://doi.org/10.24036/jkpbp.v2i3.45572

References

[1] Parasuraman, V. a Zeithaml, and L. L. Berry, “SERQUAL: A Multiple-Item scale for Measuring Consumer Perceptions of Service Quality,” J. Retail., vol. 64, no. 4, p. 28, 1988, doi: 10.1016/S0148-2963(99)00084-3.
[2] S. Hastuti, “Pengaruh Kualitas Pelayanan Food and Beverage Service Terhadap Kepuasan Pelanggan Hotel Grand Dafamrohan Syariah,” Ekobis Dewantara, vol. 2, no. 3, pp. 35–48, 2019.
[3] R. Lupiyoadi, Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta: Salemba Empat, 2013.
[4] D. Priansa Juni, Komunikasi Pemasaran Terpadu: Pada Era Media Sosial. Bandung: CV Pustaka Setia, 2017.
[5] Sulistyawati N M, “Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Restoran Indus Ubud Gianyar,” E J. Manaj. Unud Bali Indones., 2015.
[6] A. Suharsimi, “Prosedur Penelitian : Suatu Pendekatan Praktik (Edisi Revisi),” Rineka Cipta, 2010.
[7] D. Sugiyono, Metode penelitian kuatintatif , kualitatif dan R & D / Sugiyono. 2018.
[8] P. D. Sugiyono, Metode Penelitian Bisnis. Pendekatan Kuantitatif, kualitatif dan R & D. 2015.
[9] F. Tjiptono, Service Markerting. Pemasaran Jasa, Prinsip, Penerapan dan Penelitian. 2014.
[10] H. Herlina and L. Muliani, “Pengaruh Kualitas Pelayanan Food and Beverage Department Terhadap Kepuasan Konsumen Hotel Daily Inn Jakarta,” Destin. J. Hosp. dan Pariwisata, vol. 1, no. 2, pp. 74–80, 2020, doi: 10.31334/jd.v1i2.842.
[11] U. Sunyoto, Pembangunan dan Pemberdayaan Masyarakat. Yogyakarta: Pustaka Pelajar, 2004.

Most read articles by the same author(s)

Obs.: This plugin requires at least one statistics/report plugin to be enabled. If your statistics plugins provide more than one metric then please also select a main metric on the admin's site settings page and/or on the journal manager's settings pages.